Sütün kuru maddesi kaç olmalı? İnek sütü kuru madde oranı ortalama %12,6 olup bunun %3,4’ü protein, %3,7’si yağ, %4,7’si laktoz ve %0,7’si minerallerden oluşmaktadır. Keçi sütü inek sütüne benzemekle birlikte koyun ve manda sütünün yağ ve protein oranı daha yüksektir ve koyun ve manda sütündeki yağ oranı %7,5’tir. Kuru madde oranı nedir? Kuru madde içeriği, yemin yüzdesi olarak ifade edilir. Bir yem için DM (kuru madde) oranı ifadesi kullanıldığında, o yemdeki kuru madde miktarının yüzde değeri belirtilir. Örneğin, DM içeriği %90 olarak ölçülen buğday için, 1 kg yem ağırlığı ile elde edilen DM ağırlığı 900 g’dır. Sütte kuru madde analizi…
Yorum Bırak